Colporteur N°17

POT DE L'AMITIÉ HÔTEL CASSINI
Le 18 décembre 2004

Vendredi 17 décembre 2004
textes et photos Jean-François Bert

Dirk et Rob, les nouveaux propriétaires de l'hôtel "Le Cassini **"
ont convié la population à prendre le pot de l'amitié en présence de Renée et Gérard Ougier.

Nous venant de Belgique, Anvers exactement, Dirk et Rob sont les nouveaux propriétaires de l'hôtel "Le Cassini **".

Initialement informaticiens, Dirk et Rob avaient le projet d'ouvrir un hôtel.
Pour cela, durant trois ans, à raison de trois soirs par semaine, ils suivirent des cours hôteliers en Belgique.
Cette école très classique travaille sur la cuisine française, comme le Chef Escoffier le faisait. Sauf pour les truffes... précisent-ils en plaisantant.

Durant cette formation, Dirk et Rob travaillèrent dans un grand restaurant d'Anvers.
Leur formation achevée, un pécule en poche, ils recherchèrent un lieu dans les Alpes. 
Ils firent alors connaissance de Gérard Ougier, Chef du Cassini.
L'hôtel correspondait exactement à leur souhait, à leur rêve :
* proche d'une station assez grande, ici en l'occurence deux grandes stations de renommée internationale :
Les Deux-Alpes et Auris-en-Oisans/ L'Alpe d'Huez...
* un tourisme été / hiver pour une clientèle passionnée de ski, de vélo, de randonnées...
* dans un village authentique...

D'ailleurs, Dirk et Rob comptent bien participer à la vie du village pendant les temps plus calmes de l'intersaison.

Bienvenue et Bonne saison
Jean-François Bert

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