Quelques céréales étaient cultivées :
Le blé (froment) pour le pain.
Le seigle et l’avoine (mélangés au foin) pour l’alimentation
du bétail
Les moissons s’effectuaient à l’aide de la faucille
ou de la faux. Des gerbes étaient confectionnées avec des
liens : on tirait les plus longues tiges par les épis, on faisait
un tour mort autour de la gerbe que l’on liait.
Pour faire sécher, l’ensemble de ces gerbes était
assemblé pour constituer des bourles. On attachait ensemble quatre
gerbes du côté des épis, grains en haut, on écartait
les pieds, on appuyait les autres autour…
Une fois sec, on ramassait dans des draps en toile : des boutasses.
Dans la grange, on tapait les gerbes (seigle et avoine) contre une grosse
ardoise ou au fléau pour faire tomber les grains. La paille était
mise de côté pour les bêtes. (usage courant : litière
et nourriture)
Le grain était venté pour enlever la poussière et
la paille. Le grain servait d’aliment et de semence pour la saison
suivante.
Le froment passait à la batteuse pour récupérer
le grain, qui après passage au vent, était apporté
au moulin communal pour le transformer en farine servant à faire
le pain.
Les gens s’entraidaient.
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